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Lowland Moalt
●ローランド･モルト

オーヘントッシャン･ディスティラリー
★サントリー
グラスゴーの北のはずれにある蒸
留所の産。創業は1828年。酒名
はゲール語で"野原の片隅"の意。
モルトの蒸留は2回行うのが普通
だが、ローランドでは伝統的に3回
行われてきた。この蒸留所もその製
法を踏襲しており、おだやかで繊細
な味わいのモルトを生産している。
そのほかにも木製の発酵槽やランタ
ンヘッド型の蒸留器を使用し、加熱
方法に蒸気蒸留方式を採用するな
ど、個性的な製法を続けている。
10年はライトでスムーズな味わい。
21年はローランド･モルトの最高級
品。樽熟成によるコクが楽しめる。
　
オーヘントツシャン10年40度700N\7,300
オ ーヘントッシャン21年43度700N\33,000


ザ･グレンキンチー･ディスティラリー
★ジャーディンW&S
1837年、東ロージアンの曲唇家
レイト家によって設立された。現在
はUDV社の傘下に入っている。酒
は、麦芽の香りに冨み、まろやかで
やや辛口の味わい。UDV村クラシ
ック･モルト･シリーズのひとつ。

レンキンチー10年43度750N\7,280
リトルミル･ディスティラリー
★ジャパンインポートシスチム
1772年に創業したスコットラ
ンド最古の蒸留所。ハイランド産の
仕込み水を使用するが、分類上ロー
ランド･モルトとなっている。193
0年代までは3回蒸留を行っていた
が、その後2回蒸留に変更している。
蒸留所のあるボーリングは、産業
革命の頃栄えた所。エジンバラとグ
ラスゴーを結ぶ運河の近くにあり、
世界最初の蒸気船はこの町で誕生し
た。現在ポットスチルなどの蒸留設
備は取り外され、建物もコンピュー
ター関連企業に売却された。リトル
ミルはシリアル系の独特の香りと、
オイリーな風味が特徴で、熱烈なフ
アンも多い。
　
リトルミル8年40度700N\7,500
リトルミル197540度70oNオープン価

Islay Malt
●アイラ･モルト
アードベッグ･ディスティラリー社★国分
アイラ島南岸にあるアードベッグ
蒸留所は、1815年、島の住民マ
クドーガル家によって創設された。
アードベッグとは、ゲール語で"小
さな岬"の意味。150年近くはマ
クドーガル家が経営にあたっていた
が、その後は浮沈をくり返し、近年
になってからも操業と休業をくり返
してきた。1997年にグレンモー
レンジ社が買収。同社のもとで大改
修工事が進み、操業が再開された。
フロアモルティングはまだ再開さ
れていないが、全モルト･スコッチ
中段もピートの度合いが強く、アイ
ラ･モルトの中でも特異な存在とな
っている。蒸留器は初留、再留釜合
計2基。ランタンヘッド型で再留釜
にはアイラ島では唯一、精留器が取
りつけられ、独特の個性を生む。
▽年はおだやかなピート香をもち
絶妙のバランスが楽しめる。197
8年ヴィンテージは、スモーキーで
ビーティなアードベッグらしさが際
立ったボトルで、壮大な海のイメー
ジが感じられる。1975は熟成約
出年の限定品で、スモーキー･フレ
ーバーと優美な花の香りが、複雑な
個性をつくりだしている。
30年はスモーキーさと麦芽由来の
香ばしさが絶妙にミックスされた逸
品。長期熟成品にのみ許された至福
の時を味わうことができる。プロヴ
テンス1974は、バーボン樽由来
の、バニラ香とスモーキーさが溶け合
った、気品漂う究極のアードベッグ。
未来への希望を拓くウイスキーだ。
　　
アードベッグ17年40度700N\8,000
アードベッグ1978 43度70oN\10,000
アードベッグ197 543度700N\12,000
　
アードベッグ30年40度700N\30,000
アードベッグ･プロヴナンス1974 55･6度700N\100,000

ラフ□イダ･ディスティラリー★サントリー
ラフロイグとは、"広い湾の美しい
窪地"の意。蒸留所は、1815年、
ジョンストン兄弟によって、アイラ
島南部の浜辺に建設された。近くで
採掘されるピート炭は、夏期涼し
い海風で乾燥させる。これを燃やし
て大麦麦芽を乾燥させるため、モル
トには海の匂いがしみ込む。
ラフロイグ10年は、力強いスモー
キー.フレーバーが特徴。爽快なピ
ート香と、海藻を思わせる潮の香り
が、渾然一体となっている。
15年は、深いスモーキー･フレー
バーをもちながら、意外となめらか。
アフターテイストは温かく心地よい。
30年は、シェリー樽由来の甘いま
ろやかさと、ピート由来の力強さ、
豊潤さをあわせもつ最高級品。
　　
ラフロイダ10年43度750N\11,180
ラフロイダー5年43度750N\16,980
ラフロイグ30年43度750N\99,000

モリソン･ボウモア･ディスティラーズ社
★スコッチモルト販売

樽出し原酒をそのままお手元にと
いうのが、このエイジング･モルト･
イン･ザ･バレル･シリーズ。ウイ
スキーは瓶詰めされた瞬間に熟成が
止まるが、これなら好みの熟成の味
を楽しむことができる。
実際に熟成に使用されていた樽材
をそのまま利用した本格派で、しか
もシェリー･オーク樽。従来10Pの
容量の物だけだったが、新しく容量
2Pのミニ･カスタ･セレクション
も発売され、入手が容易になった。
下掲のボウモア以外に、ハイラン
ドのグレンギリー、ローランドのオ
ーヘントッシャンがあり、すべてア
ルコール度数56･7度の樽出し。イ
ンテリアとしても面白い。

ボウモア･エイジング･モルト･イン･ザ･バレル12年
56･7度10P\186,0002P\56,000

モリソン･ボウモア･ディスティラーズ社
★サントリー
1779年、地元の商人ジョン･
シンプソンが創業したアイラ島最古
参の蒸留所。ボウモアとはゲール語
で"大いなる岩礁"の意味。
創業以来、幾度となく経営者が替
わり、1963年にスタンレー･モ
リソン社の所有となった。同社は1
970年、ハイランド東部のグレン
、ギリー蒸留所を買収。さらにローラ
ンドのオーヘントッシャン蒸留所も
傘下に収めた。
しかし1994年にサントリーが
モリソン･ボウモア社を買収し、3
蒸留所とも現在はサントリーの子会
社となっている。
同社の経営になってから、蒸留所
は生産量増加のために近代化され、
テイストにおいても販売量において
も市場のニーズを満たすモルト･ス
コッチを供給できるようになった。
同蒸留所は、麦芽加工用のフロア
を持ち、伝統的技法であるモルトの
発芽を自前で行う。発酵槽はオレゴ
ン松製を使用。蒸留器は、初留2基、
再留2基の合計4基を所有してい
る。蒸留加熱方法は蒸気蒸留方式を
採用。蒸留の余熱を利用して島民の
ために温水プールをつくっているの
もユニーク。
貯蔵、熟成には、シェリ:と、バー
ボンの空樽(再利用含む)を巧みに
使い分けて、ボウモア･オリジナル
のテイストをつくり上げている。ま
た、蒸留所内にある熟成庫は海面の
下になる場所があり、そこで熟成さ
せたモルト原酒は最高のグレードの
シングル･モルトに仕上がるといわ
れている。さらに、蒸留所内の熟成
庫以外にも、島内に熟成庫を所有し
ている。
シングル･セレクト、12年はヨード
香、ピート香などがほどよく抑えら
れ、ボウモア･モルトの入門用に最適。
ボウモア･カスタ･ストレングス
は14年以上熟成させた樽出し原酒
(アルコール度数56度)で、潮の香り
やピート香、ハーブのような風味を
ストレートに味わうことができる逸
品。まさにボウモアの原点である。
ダーケストは、12年以上バーボン
樽で貯蔵し、その後2年以上シェリ
ー樽に詰めて仕上げの熟成を施した
もの。ダーケストの名の通り、濃い
褐色をしている。しかもNo1熟成庫
から厳選した樽を使用しているた
め、重厚なシェリー香と、コクのあ
るフルーティーな味わいが特徴と
なっている。
15年マリナーは、免税品店におけ
る限定販売であったが、デザインを
一新し、一般にも手に入るようにし
たニューラインナップ。フルボディ
で華やかなピート香が楽しめる。ボ
トルデザインも海を強くイメージし
たもので、人気も高い。
シェリーの空樽で熟成させた17年
はしっかりしたボディが楽しめる。
21年はヴィンテージを表示した同蒸
留所の自信作。
陶器入りの22年と30年は同じくボ
ウモアのニュー･ラインナップ。22
年のボトルはアイラ島の夜の海とカ
モメをデザインしたもの。30年はボ
ウモアの最高級の稀少モルト。ボト
ル･デザインは蒸留所近くに棲息す
ると伝えられているドラゴン伝説を
イメージしている。
　　　
ボウモア･シングル･セレクト40度700N\4,440
ボウモア12年40度700N\8,500
ボウモア･カスタ･ストレングス56度700N\13,000
ボウモア･ダーケスト43度700N\15,000
　　
ボウモア15年マリナー43度70oN\15,000
ボウモア17年43度750N\15,980
ボウモア21年43度750N\33,000　
　
ボウモア22年43度700N\35,000
ボウモア30年43度700N\99,000

ラカヴーリン･ディスティラリー
★ジャーディンW&S
ラガヴーリンとは、ゲール語で"水
車のある窪地"の意。蒸留所は、1
740年代の密造時代から続く伝統
をもっている。現在、UDV村クラ
シック･モルト･シリーズのひとつ。
ピート香重厚で、強烈。ボディも非
常に重量感に富む。

ラガヴーリン16年43度750N\9,710

【注1】内容に関してのミスや間違いによるトラブル等は責任を負いかねますのでご了承ください。記入ミスやエラーなどありましたらお知らせください。
【注2】値段は一般店頭の希望 小売価格(消費税抜き)です。ブリーズサーファーズの販売値段ではありません、ジッパーによって価格が違うことがあります。
【注3】すべてのテキスト・グラフィック・写真・音声などのデータは 転載、転用禁止です。 ご理解下さい。(著作権者を除く)

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