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Blended Scotch Whisky
●ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー @
J&W･ハーディー社★宝酒造
アンティクアリーとは"好古家"
という意味で、文豪サー･ウォルタ
ー･スコットの小説から酒名がつけ
られた。長く幻の酒となっていたが
1996年にトマーチン社が復刻さ
せたもの。クラカンモアやベンリネ
スなどのモルトを賛沢に使ったスコ
ッチの名品。
アンティクアリー12年43度750N\7,000
レッド･ライオン･ブレンディンク社★中国醸造
発売元のレッド･ライオン社は、
ブレンド専門の会社。数多くのモル
ト蒸留所に資本参加し、優良モルト
の入手に努力している。しかも、ブ
レンド技術が優れていることに定評
がある。その理由のひとつに、ブレ
ンドしてから瓶詰めするまで、長期
間樽のなかでマリッジさせることが
あげられる。
★
アスコットとは、17世紀スコット
ランドの豪族の名前。
下掲右は、現代的な風味のライト
タイプ･スコッチ。
15年は風味重厚なアイラ･モルト
をベースに、ハイランド、スペイサ
イド、ローランドなどの約20種のモ
ルトを集め、調和させたウイスキー。
アスコット･ハウス43度750N\2,349
アスコット･ハウス15年43度750N\9,239
バーン･スチュワート社★三国コカ･コーラ
ハイランド地方に分類されるマル
島のトバモリー蒸留所とハイランド
地方中心部のディーンストン蒸留所
は現在バーン一スチュワート社の所
有になっている。下掲は同社が、OL
つの蒸留所から産出されるモルト原
酒を中心に使ってつくり上げたブレ
ンデッド･スコッチ。それぞれ、異
なったタイプの個性に仕上がってい
る。
下掲右はトバモリー蒸留所産の3
年熟成モルト原酒を主体にしてつく
られた、スモーキーな味わいが特徴
のスタンダード･スコッチ。
12年は、主にディーンストン蒸留
所の12年熟成モルト原酒を使用し
た、ライトでマイルドな味わいのプ
レミアム･スコッチ。
バークレイ40,700N\1,730
バークレイ12年43,750N\4,410
ウイリアム･カウ社★ミリオン商事
90年以上の経験と実績をもつ、ウ
イリアム.カウ社はグラスゴーに本
拠を置くウイスキー商社。アウォー
ドとは、"授与"または"賞"の意で、
品質に対する自信を酒名とした。上
掲は、最低でも15年以上熟成させた
モルト原酒を使い、さわやかなピー
ト香となめらかな口当たりをもつ。
アウオード15年40度700N\5,000
アーサー･ベル&サンズ社★日本酒類販売
パースにあるアーサー･ベル&サ
ンズ社は、1825年にトーマス･
サンデマンによって設立されたウイ
スキー商店がその前身。その店に1
840年にベルが入社。1865年
に同社の代表となり、1895年に
。2人の息子が共同経営者として加わ
っく現在の社名となった。
1930年代の大不況時に、同社
は初めて蒸留事業に進出。スペイサ
イドのダフタウン･グレンリヴェッ
ト、インチ、カワー、ハイランドのブ
レア･アゾールの3つの蒸留所を買
収。以後、貯蔵庫、ブレンディンク、
ボトリング設備を拡充していった。
ベル･スコッチはそれらの蒸留所
からの厳選されたモルト原酒を中心
につくられる。ほどよくきいたピー
ト香、すっきりした飲み口がイギリ
ス人に愛されている。
下掲右端は、英国のパブでの人気
銘柄のひとつ。ネック･ラベルの
afore ye go(汝ら、いざ進め)
は、聖書の言葉で、アーサー･ベル
が乾杯のときに好んで使ったモット
ー。12年は、熟成による深みがある。
デカンターは、社名にちなんだ鐘形
の陶製版入りデラックス品。
ベル･エクストラ･スペシャル40度700N\1,820
ベル12年40度700N\4,900
ベル･デカンター43度750N\9,900
スコティッシュ･インデペンデント･ディステ
ィラーズ社★メイション
チーフテインとは、ハイランド地
方の高地に住む氏族の族長を指す言
葉。製造元のスコティッシュ･イン
デペンデント･ディスティラーズ社
は、1928年、蒸留所とブレンダ
ーのグループによって設立され、プ
レミアム･ブレンド品をつくってき
た。現在は、エジンバラのピーター･
J⊥フッセル社の子会社になってい
る。
下掲はラッセル社のブレンダー、
ネルソンと大阪の木村与三男の両氏
が開発したブレンド品。ピート･フ
レーバーをたっぷりしみ込ませたハ
イランド･モルトに、日本人の嗜好
に合うようにグレーンを配合したも
の。18年ものもある。
チーフテインズ･チョイス8年43度750N\3,91
チーフテインズ･チョイス12年43度750N\6,77 0
ジョージ･バランタイン&サン社★サントリー
バランタイン社の前身は、182
7年にジョージ･バランタインがエ
ジンバラで創業した食料品店。18
67年に息子とともにジョージ･バ
ランタイン&サン社に改組して、ス
コッチ･ウイスキー業界に進出した。
1872年には息子のジョージ･バ
ランタイン･ジュニアが、グラスゴ
ー市に支店を開設。ブレンデッド･
ウイスキー事業に情熱を注ぎ、ムフ日
のバランタインの基礎を築いた。
バランタイン社の経営権は191
9年、バークレイ&マッキンレー商
会の手に移り、バランタイン一族の
手をはなれたが、この時以降、創業
者に敬意を表して"バランタイン"を
商標名にし、社名をそのまま残した。
1936年、同社はカナダのハイ
ラム･ウォー力-社の取得するとこ
ろとなり、1987年以来、アライ
ド･ドメック傘下に入った。
同社のモルト蒸留所は、北はオー
クニー島のスキャパからハイランド
地方のグレンドロナック、スペイサ
イドのミルドンダフやトーモア、さ
らにアイラ島のラフロイグなど全部
で10力所にのぼる。
バランタイン･ファイネストは、
スタンダード･スコッチのベストセ
ラー。全スコットランドから40種を
上まわるモルトを集め、ブレンドし
てつくった、バランスのよいスコッチ。
スモーキー･フレーバーや樽香が、
ほどよく抑えられ、柔らかに溶け込
んでいる。
ゴールド･シール12年は、熟成感
にあふれたプレミアム･スコッチ。
約50種のモルト原酒を使ったロイ
ヤル･ブルー12年は、マスター･ブ
レンダー、ロバート･ヒックスが25
年の経験を傾け、日本人の嗜向に合
わせてブレンド。95年lWSC(国
際酒類コンペ)でベスト･ブレンデ
ッド･ウイスキー賞を受賞した。
ファウンダース("創業者"の意)
は、ジョージ･バランタインの創業
年を記した高級品。30年ものの原酒
を含め、十分熟成させたモルトをた
っぷり使っている。
17年は、重厚な香り、力強い口当
たりをもちながら、豊かなふくらみ
を感じさせるまろやかな味わいに特
徴がある。
30年は、"スコッチの最高峰"と世
評の高い珠玉の古酒。30年の歳月が
磨きあげた、ウイスキーの熟成の極
みの味が楽しめる。年間ボトリング
総数2500ケースの限定品。
バ一フンタイン･ファイネスト40度700N\2,210 43度750N\2,350
バランタイン･ゴールド･シール12年 40度700N\4,440
バランタイン･ロイヤル･ブルー12年 43度700N\4,410
バランタイン･ファウンダース43度750N\9,180
バランタイシ17年43度750N\11,180
バランタイン30年43度750N\77,000
ベン･ネヴィス･ディスティラリー社★ニッカウヰスキー
ベン･ネヴィスとは、ハイランド
地方西部にあるイギリスで最も高い
山(標高1344m)のこと。その
山のふもと、観光地として有名なフ
ォート･ウイリアムに、ジョン･マ
クドナルドによって1825年、ベ
ン･ネヴィス蒸留所が設立された。
当初から、シングル･モルトを発
売していたが、後に自社のモルト原
酒を中核にブレンドした、ベン･ネ
ヴィス･ブランドのブレンデッド･
ウイスキーを出すようになった。蒸
留所名と同名のブレンデッド･ウイ
スキーなのでモルト･ウイスキーと
間違えないように。
★
ベン･ネヴィス蒸留所は、198
9年以来、日本のニッカウヰスキー
の所有となった。ウイスキーの蒸留、
、フレンドにはニッカウヰスキーの技
術が多く導入されており、柔らかく
マイルドな口当たりのウイスキーづ
くりを目指している。
下掲右は蒸留所蔵出しブレンデッ
ド･ウイスキー。中央のベン･ネヴ
ィスは、度数43度のスタンダード･
スコッチ。12年はモルトとグレーン
の絶妙のバランスが楽しめる。
ベン･ネヴィス蒸留所蔵出し40度700Nオープン価
ベン･ネヴィス43度750N\2,65
ベン･ネヴィス12年43度750N\6,400
シーバス･ブラザーズ社★キリン･ジーグラム
シーバス社は、1801年、アバ
ディーンに創業した。同社が、独自
のブレンデッド･スコッチを発売す
るのは、1870年代から。194
9年には、巨大酒類企業シーグラム
の傘下に入った。
その翌年の50年に、同社は、スペ
イサイドのストラスアイラ蒸留所を
買収。さらに、隣の地にグレン･キ
ース蒸留所を新設。以後、この2つ
の蒸留所のモルトを中核にすえ、す
ぐれたブレンデッド･スコッチを生
み出し続けている。製品は、いずれ
も華やかでバランスのよい風味に仕
上がっており、いまや世界150力
国以上で、その名を知られるように
なっている。
★
シーバスリーガル12年は"スコッ
チのプリンス"と称される佳酒。
18年は、円熟の極みに達した熟成
18年以上の原酒をブレンドした品。
一本一本のボトルにナンバーが刻ま
れ、「特別のシーバス」を演出してく
れている。
ローヤルサルートは"三礼砲"
の臼発にちなみ、21年熟成した原酒
だけをブレンドした至高の酒。
シーバスリーガル12年40度700N\4,440
シーバスリーカル18年40度70oN\10,000
ローヤルサルート21年40度700N\18,900
ベリー･ブラザーズ&ラッド社
★ビー･ビー･アールジャパン
カテイサークとは、ゲール語で"短
いシャツ"の意。1869年、この
名をつけた新鋭帆船が、スコットラ
ンドで進水。東洋航路に就航して、
船脚の速さで名をあげた。カティサ
ーク･ウイスキーは、その客船の名
をとって、1923年に生まれ、ラ
ベルにはその船の雄姿を描いて売り
出された。なお、帆船はその後ほど
なくして引退。現在、ロンドン郊外
のグリニッジに記念物として永久保
存されている。
★
カティサークは、ライトなスコッ
チの代表的存在として定評がある。
そのライトさは、味だけではなく、
色にまで及んでいる。きわめて淡い
色合いは、ブレンデッド･スコッチ
のなかでも際立っている。
味のライトさは、ローランド･モ
ルトをベースにしていること、ハイ
ランド･モルトにもグレンコインや
グレングラッサのように穏健なモル
トを選んできたことが、大きなファ
クターになっている。さらに、ごく
柔らかい味わいのグレーン･ウイス
キーをブレンドしであることも、ラ
イトな味に寄与している。
ライト･ウイスキーという点では、
よくJ&Bのライヴァルと見なされ
ている。J&Bは、すっきりした口
当たりだがガティサークには、穀物
由来のうまみが残っている感じだ。
12年は、カティサークが本来もっ
ているライトな飲みやすさを残し、
深い味わいとなめらかさがある。12
年エメラルドは船にちなんで、灯台
をモチーフにしたプリズム･ボトル
入り。かつてカティサーク号が碇泊
した世界の港が描かれている。
18年ディスカバリーは、エメラル
ドと同じくプリズム･ボトル入り。
長期の熟成を経て、さらに深いまろ
やかさが加わっている。
ベリーズ･ベストは、一連のカテ
ィサーク･ブランドとは違った、古
典的で芳醇なスコッチとして、第口L
次大戦後に生まれた。コーヒーミル
が描かれているのは、ベリー社がか
つてコーヒー専門店であったことの
名残である。
ブルー･ハシガーは、18世紀、青
いジャケットを着て、ダンディで鳴
らしたウイリアム･ハシガーにちな
んだ銘柄。彼は、ベリー社の上客で
もあった。麦芽香味まろやかで、快
いあと味が舌にじっくり残る。
カティサーク40度700N\1,667 43度750N\1,779
カティサーク12年40度700N\4,440
カティサーク12年エメ一ワルド 40度700N\4,440
カティサーク18年ディスカバリー 43度700N\9,190
ベリーズ･ベスト40度750N\18,970
ブルー･ハシガー45･6度700N\28,550
キャンベル･ディスティラーズ社
★ベルノ･リカール･ジャパン
製造元のキャンベル社は、傘下に
ジ･エドラタワー、アベラワー、グ
レンアラビなどの蒸留所を所有。
クラン･キャンベルというブラン
ドは1978年に誕生。傘下蒸留所
の優良モルトを豊富に使い、バラン
スのよい味わいに仕上がっている。
クラン･キャンベル･スタンダード40度700N\1,500
A･ファーガソン社★ロイヤルリカー
発売元のA･ファーガソン社はホ
ワイト&マッカイ社の傘下企業。ホ
ワイト&マツカイ社は、ダルモア、
フエッターケン、トミントールなど
のモルト蒸留所を擁している。クレ
イモアの販売権は、長らくオールド･
パーの発売元であるマクドナルド･
グリンリース社が握っていたが、1
986年からホワイト&マッカイ社
に移った。
スタンダードからプレミアムまで
モルト風味豊かで、コシの強い伝統
的な味わいのスコッチをリリースし
ている。21年は、ハイランダーが描か
れたセラミック･ボトル入り。芳醇
で熟成感あふれる味わいを誇る高級
品だ。なお、酒名のクレイモアとは、
ゲール語で"双手用の巨万"の意。
クレイモア43度750N\2,700
クレイモア21年43度700N\29,500
ロングマン･ディスティラーズ社★森村商事
クリテリオンは、"判決の規準"の
意。製造元のムーディ社は、法律家
ジョン･ウォーコープの創業になる
ので、こうした命名になった。同社
は、現在インヴァーゴードン傘下。
同系列のロングマン社が、発売元に
なっている。酒質はおだやかな風味
と、落ちついた味わいが特徴。
クリテリオン43度750N\4,100
ジョン･デュワー&サンズ社
★ビー･ビー･アールジャパン
アメリカでは、デュワーズの名で
高い人気のスコッチ。ハイランドの
アバフエルディなどのモルトをベー
スにブレンド。スパイシーでマイル
ドな味わいは、ブレンデッド･スコ
ッチの一典型。モルト含有率も高く、
スタンダード品の特級酒といえる。
デュワーズ･ホワイト･ラベル53・5度750N\1,77
ウイリアム･マックスウェル社★ノアキャルジャパン
ダンファイフとは、"ファイフの
砦"の意味で、ファイフはエジンバ
ラの北にあるファイフ地方のこと。
発売元のイアン･マクロード社は、
1996年のインターナショナル･
スピリッツ･チャレンジ大会におい
て最も優秀な企業に輝いた。同社が
自信をもって送り出した新製品。
ダンプァイフ40度700N\2,000
【注1】内容に関してのミスや間違いによるトラブル等は責任を負いかねますのでご了承ください。記入ミスやエラーなどありましたらお知らせください。
【注2】値段は一般店頭の希望 小売価格(消費税抜き)です。ブリーズサーファーズの販売値段ではありません、ジッパーによって価格が違うことがあります。
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